Pastel italiano de puerros

Receta de pastel italiano de puerros

Este pastel italiano de puerros es un pastel salado muy fácil de hacer, muy sabroso y excelente como comienzo de una comida o cena.

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¿Cómo hacer pastel italiano de puerros?

1

Para comenzar a elaborar este pastel italiano de puerros, lo primero que haremos será limpiar y cortar los puerros.

2

Tomamos una olla grande y vertemos el agua y el vaso de vino blanco. Llevar a ebullición. Vertemos los puerros limpiados y cortados y cocinamos por más o meno 20 minutos.

3

Escurrimos los puerros con los que haremos este pastel italiano con una espumadera, dejamos secar y cortamos en cubos.

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Ahora, tomamos un molde para hornear redondo y lo engrasarmos con un poco de mantequilla. Colocamos los puerros cocidos en la parte inferior del molde.

5

Continuamos con el pastel italiano de puerros y ahora, en un bol mezclamos: la nata, los huevos batidos, la mantequilla derretida, un poco de sal y el queso Montasio o el queso parmesano rallado. Mezclamos y vertemos la mezcla sobre los puerros.

6

Precalentamos el horno a 160ºC y cocinamos este pastel italiano de puerros por 25 minutos, hasta que tome color. Listo.

7

Se puede servir en caliente como en frío (pero no de frigorífico).

Foto y fuente: Italia Auténtica

Nota del autor:

Servimos el pastel italiano de puerros en hojas de radicchio o ensalada verde.

La ubicación de nacimiento, el norte de Italia.

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